ГОСТ 33458-2015 PDF

Полное наименование и описание

ГОСТ 33458-2015 «Ром. Технические условия» (Rum. Specifications) — национальный стандарт, устанавливающий терминологию, технические требования, правила приемки, методы контроля, требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению рома как алкогольного напитка.

Аннотация

Стандарт распространяется на ром — спиртной напиток, изготавливаемый из ромовых дистиллятов, получаемых путем дистилляции сброженного сусла из мелассы, дистилляции сока сахарного тростника или разбавлением ромового дистиллята исправленной водой. Документ описывает классификацию, основные физико‑химические и органолептические требования, требования к упаковке и маркировке, порядок приемки и методы контроля качества продукции.

Общая информация

• Статус: Введён впервые, действующий национальный стандарт.
• Дата публикации: Утверждён 31 августа 2015 г.; введён в действие с 1 июля 2016 г.; издание Стандартинформ 2015 г.
• Организация-издатель: Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт); издание и распространение — издательство Стандартинформ.
• ICS / категории: 67.160.10 (производство пищевых продуктов — напитки — алкогольные напитки).
• Редакция / версия: Редакция 2015 (первое издание); имеются последующие изменения и поправки (примечания об изменённой редакции и отдельные поправки).
• Количество страниц: Около 12 страниц (электронное издание стандарта).

Область применения

Стандарт применяется к рому как пищевой алкогольной продукции и устанавливает требования для сырья и готовой продукции, применимых при производстве, фасовке, маркировке, транспортировании и хранении на территории государств, принимающих данный стандарт. Применим к выдержанным и невыдержанным видам рома, а также к ромовым дистиллятам, используемым для производства напитка.

Ключевые темы и требования

• Определения и классификация рома (выдержанный, невыдержанный и т.п.).
• Требования к сырью: меласса, сок сахарного тростника и ромовые дистилляты.
• Физико‑химические показатели: массовая доля этилового спирта, предельно допустимые значения по примесям и посторонним веществам, органолептические характеристики.
• Правила приемки и методы контроля (лабораторные методы испытаний и контроль качества).
• Требования к упаковке, укупорке и маркировке, включая специальные указания для отправки в районы Крайнего Севера.
• Условия транспортирования и хранения для сохранения качества продукта.

Применение и пользователи

Стандарт предназначен для предприятий пищевой и алкогольной промышленности (производители рома и ромовых дистиллятов), лабораторий контроля качества, органов сертификации и метрологии, импортеров/экспортеров алкогольной продукции, а также организаций, занимающихся хранением, упаковкой и розничной торговлей. Регуляторы используют стандарт при инспекциях и контроле соответствия.

Связанные стандарты

В тексте стандарта и в сопутствующих разделах упоминаются нормы по маркировке и упаковке (включая требования ГОСТ по коробкам и маркировке), нормативы по транспортированию в особые климатические районы (например, требования для районов Крайнего Севера) и другие стандарты отрасли пищевой промышленности. Для детальной привязки рекомендуются связанные документы по маркировке и упаковке, приведённые в разделе нормативных ссылок стандарта.

Ключевые слова

ром, ромовый дистиллят, выдержанный ром, невыдержанный ром, технические условия, маркировка, упаковка, методы контроля качества.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Национальный стандарт РФ, устанавливающий технические условия и требования к рому (ГОСТ 33458-2015).

В: Что он регулирует?

О: Регулирует определение, классификацию, физико‑химические и органолептические требования, правила приемки, методы контроля, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение рома.

В: Кто обычно использует?

О: Производители алкогольной продукции, лаборатории контроля качества, органы сертификации и регуляторы, а также импортеры и торговые организации.

В: Он актуален или заменён?

О: Стандарт введён впервые в 2015 г. и введён в действие с 1 июля 2016 г.; по состоянию на момент публикации этого описания действует в редакции 2015 г. (имеются записи об изменениях/поправках — см. примечания к изданию). Рекомендуется проверять актуальность перед применением в официальных реестрах.

В: Это часть серии?

О: Документ относится к серии стандартов по алкогольным напиткам и производству пищевых продуктов; в нормативных ссылках стандарта приводятся связанные национальные и отраслевые стандарты по маркировке, упаковке и методам испытаний.

В: Какие ключевые слова?

О: Ром, ромовый дистиллят, выдержанный ром, невыдержанный ром, технические условия, методы контроля, маркировка, упаковка.