ISO 488-2008 PDF

Полное наименование и описание

ISO 488:2008 — Milk — Determination of fat content — Gerber butyrometers. Стандарт описывает конструктивные и метрологические характеристики бутирометров (бутирометров Гербера) для определения массовой доли жира в цельном, частично и полностью обезжиренном молоке по методу Гербера.

Аннотация

Стандарт задаёт семь типов бутирометров, требования к материалам, форме и размерам, шкалам и градуировкам, допускаемым погрешностям шкалы, эталонной температуре и инструкциям по маркировке. Приведены информативные приложения с рекомендованными пробками и методом определения ошибок шкалы бутирометров.

Общая информация

• Статус: Withdrawn (отозван) — заменён более поздним стандартом.
• Дата публикации: 2008 (издание 2, сентябрь 2008).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO), совместно с IDF (идентичен IDF 105:2008).
• ICS / категории: 67.260 (Plant and equipment for the food industry / Оборудование для пищевой промышленности).
• Редакция / версия: Edition 2 (2008).
• Количество страниц: 14 (основной текст).

Область применения

Стандарт применим для производства, поставок и контроля качества бутирометров, используемых в лабораторных методах определения содержания жира в молоке по методу Гербера (включая цельное, частично и полностью обезжиренное молоко). Не описывает сам протокол анализа (см. связанные методические стандарты для процедуры проведения измерений).

Ключевые темы и требования

• Классификация и описание семи типов бутирометров, их конструкция (колбы, шейки, большие и малые пузырьки) и материалы изготовления.
• Требования к шкале и делениям: длина шкалы, положение шкалы, базис градуировки, схема делений, обозначения и допускаемые погрешности шкалы.
• Указание эталонной (референтной) температуры для измерений и корректировок результатов при отклонениях температуры.
• Требования к маркировке и надписям на бутирометрах (идентификация типа и сведений о градуировке).
• Информативные приложения: рекомендованные пробки и методика определения ошибок шкалы бутирометров.

Применение и пользователи

Основные пользователи — лаборатории контроля качества молока и молочных продуктов, производители лабораторного оборудования, метрологические службы, стандартизирующие и аккредитующие организации, исследовательские институты пищевой промышленности. Стандарт используется при выпуске и верификации бутирометров, а также при сертификации лабораторного оборудования.

Связанные стандарты

Ключевые связанные документы: ISO 2446 (описание метода Гербера для определения жира в молоке), ISO 1211 (гравиметрический эталонный метод для определения жира), а также новый стандарт, заменивший ISO 488: ISO 19662:2018 (Acido‑butyrometric — Gerber method).

Ключевые слова

бутирометр, бутирометры Гербера, Gerber butyrometer, молоко, содержание жира, определение жира, ISO 488, IDF 105, градуировка, метрология

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 488:2008 регламентирует конструктивные и метрологические характеристики бутирометров, применяемых в методе Гербера для определения содержания жира в молоке.

В: Что он регулирует?

О: Определяет типы бутирометров, требования к материалам и форме, параметры шкалы и градуировок, допускаемые ошибки шкалы, эталонную температуру и требования к маркировке; содержит рекомендации по пробкам и методам проверки шкалы.

В: Кто обычно использует?

О: Лаборатории по контролю качества молока, производители лабораторного оборудования, метрологические и санитарные учреждения, а также специалисты по стандартизации в молочной отрасли.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 488:2008 отозван; его функциональную роль в регулировании применения бутирометров взял на себя более поздний стандарт ISO 19662:2018. Кроме того, ряд национальных органов отмечали прекращение действия ISO 488 в разные даты (перевод в статус withdrawn / superseded).

В: Это часть серии?

О: Да — ISO 488 связан с серией стандартов по определению жира в молоке (включая ISO 2446 — метод Гербера, ISO 1211 — гравиметрический метод и другие документы, касающиеся оборудования и процедур).

В: Какие ключевые слова?

О: бутирометр, Gerber, определение жира, молоко, градуировка, метрология, ISO 488, IDF 105.