ISO 2451-1973 rus PDF

Полное наименование и описание

Стандарт ISO 2451:1973 — "Cocoa beans — Specification" (Спецификация какао-бобов). Международный стандарт, устанавливающий определения, требования к качеству, классификацию, методы отбора проб и испытаний, упаковке и маркировке какао-бобов; содержит рекомендации по хранению и дезинфекции в приложениях.

Аннотация

ISO 2451:1973 определяет терминологию и минимальные требования к товарным характеристикам какао-бобов, критерии сортов/грейдов, порядок отбора проб и основные методы испытаний. Был опубликован в декабре 1973 г.; документ короткий (несколько страниц) и позднее был пересмотрен и заменён более новыми редакциями.

Общая информация

• Статус: Отозван (withdrawn).
• Дата публикации: декабрь 1973 (издание 1973‑12).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.140.30 (какао).
• Редакция / версия: Издание 1 (1973).
• Количество страниц: 3 (короткий стандарт).

Информацию о статусе и основных метаданных документа подтверждают официальные записи ISO и каталоги стандартов.

Область применения

Стандарт предназначен для применения в торговле, при импорте/экспорте и на предприятиях по первичной обработке какао-бобов. Описывает требования и процедуры, которые могут использоваться производителями, экспортёрами, переработчиками и инспекционными лабораториями для оценки качества партий какао-бобов и для маркировки и упаковки при коммерческом обращении.

Ключевые темы и требования

• Определения терминов, связанных с какао-бобами (виды брака, дефекты, вкусовые отклонения).
• Подготовка образцов и общие требования к качеству и сортировке.
• Стандарты по грейдингу / классификации партий.
• Методы отбора проб и порядок проведения контроля качества.
• Основные методы испытаний (включая измерение влажности и разрезной тест).
• Требования к упаковке, маркировке и транспортировке.
• Рекомендации по хранению и мерам по дезинфекции/дезинсекции (приложения).

Перечень тем и требований приведён в тексте стандарта и в сопутствующих ссылках на методы испытаний.

Применение и пользователи

Пользователями стандарта являются: торговые и экспедиторские компании какао, фермерские кооперативы и поставщики сырья, фабрики-переработчики шоколада, лаборатории качества и сертификации, а также национальные органы стандартизации и инспекции при контроле импортных/экспортных партий. Стандарт использовался как основа для договорных спецификаций и договоров купли‑продажи какао.

Связанные стандарты

ISO 2451:1973 был пересмотрен и заменён последующими выпусками ISO 2451 (версии 2014 и далее 2017), которые уточняют требования и расширяют приложения; кроме того, стандарт ссылается на связанные нормативы по отбору проб и определению влажности (например, ISO 2291, ISO 2292 и др.).

Ключевые слова

какао, какао-бобы, спецификация, классификация, отбор проб, методы испытаний, упаковка, маркировка, хранение, дезинфекция, ISO 2451.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 2451:1973 — спецификация по какао-бобам, задающая требования к качеству, классификации, методам отбора проб и испытаний, а также к упаковке и маркировке.

В: Что он регулирует?

О: Регулирует классификацию и минимальные товарные требования для партий какао-бобов, порядок отбора проб и ряд базовых методов испытаний; содержит рекомендации по хранению и дезинфекции.

В: Кто обычно использует?

О: Экспортеры и импортеры какао, перерабатывающие предприятия, лаборатории контроля качества, торговые инспекции и национальные органы стандартизации.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 2451:1973 отозван; документ был пересмотрён и заменён более поздними редакциями ISO 2451 (включая выпуски 2014 и 2017). Для практического применения рекомендуется ориентироваться на последнюю действующую редакцию ISO 2451.

В: Это часть серии?

О: Да — ISO 2451 входит в набор стандартов, касающихся какао и продуктов его переработки, и связан с другими документами ISO/TC 34 по методам контроля и отбору проб.

В: Какие ключевые слова?

О: какао, какао-бобы, спецификация, грейдинг, отбор проб, методы испытаний, упаковка, маркировка, хранение.