ISO 6493-2000 PDF

Полное наименование и описание

ISO 6493:2000 — Animal feeding stuffs — Determination of starch content — Polarimetric method. Международный стандарт, устанавливающий поляриметрический метод определения содержания крахмала в кормовых материалах и сырье для производства кормов.

Аннотация

Стандарт описывает методику кислотного разложения и частичной гидролизы проб, желатинизации и последующего измерения вращения плоскости поляризованного света (поляриметрия) для количественного определения крахмала, с учётом поправки на оптически активные вещества, растворимые в 40 % этаноле. Метод применим к большинству кормовых материалов, но не пригоден для материалов, содержащих другие оптически активные вещества, нерастворимые в 40 % этаноле (например, картофельная мезга, свекловичные продукты, дрожжи, соевые продукты, люпин, материалы, богатые инулином). Для таких образцов рекомендуется энзимный метод.

Общая информация

• Статус: Опубликован (International Standard, подтверждён при обзоре).
• Дата публикации: 2000 (в разных источниках указаны 27 января 2000 и февраль 2000; издание 1, 2000).
• Организация-издатель: ISO (International Organization for Standardization), разработан ТК ISO/TC 34/SC 10.
• ICS / категории: 65.120 (Animal feeding stuffs).
• Редакция / версия: Edition 1 (2000). Стандарт проходил периодические обзоры и был подтверждён органом ISO в ходе ревью (последнее подтверждение в 2021 году).
• Количество страниц: 10 стр. (официальное указание издателя).

Область применения

Метод предназначен для определения массовой доли крахмала и продуктов его частичного разложения, нерастворимых в 40 % этаноле, в большинстве кормовых материалов и сырья. Не применяется к материалам, в которых присутствуют другие оптически активные вещества, не растворимые в 40 % этаноле, а также к высоко-амилозным крахмалам (при содержании амилозы > 40 %); в таких случаях применяют альтернативные (например, энзимные) методы.

Ключевые темы и требования

• Принцип метода: кислотное разложение проб, желатинизация, частичная гидролиза и определение суммарного оптического вращения очищённого раствора с поправкой на растворимые оптически активные вещества; расчёт содержания крахмала по скорректированному оптическому вращению.
• Оборудование и реагенты: поляриметр (с трубкой определённой длины, измерение при длине волны натриевой линии), 40 % этанол, растворы соляной кислоты определённых концентраций, реактивы Карреца для осветления, точные весы, водяная баня и пр.
• Ограничения применимости: не пригоден для образцов с оптически активными компонентами, нерастворимыми в 40 % этаноле; осторожность при образцах, подвергшихся интенсивной термической или влагообработке (изменение измеряемого крахмала).
• Контроль качества и точность: стандарт содержит указания по подготовке проб (ссылка на ISO 6498), компенсации кислотности и формулы расчёта; приводятся данные межлабораторной прецизионности (повторяемость и воспроизводимость) для типичных матриц.

Применение и пользователи

Основные пользователи: лаборатории по контролю качества кормов, производители комбикормов и сырья для кормов, научно-исследовательские организации в области кормопроизводства и питания животных, органы инспекции и сертификации. Метод часто используется как референс при калибровке альтернативных приборных методов (например, NIR-методов) для определения крахмала в корме.

Связанные стандарты

Стандарт тесно связан с другими методами анализа кормов: ISO 6498 (руководство по подготовке образцов для кормов), ISO 6496 (определение влажности), ISO 5984 (зольность), ISO 6865 (сырое волокно) и др. В ряде стран метод был адаптирован в национальные стандарты (например, GB/T 20194 — китайское издание, основанное на ISO 6493).

Ключевые слова

крахмал, поляриметрия, корма для животных, определение содержания, Carrez, энзимный метод (альтернатива), ISO/TC 34/SC 10.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 6493:2000 описывает поляриметрический метод количественного определения крахмала в кормовых материалах и сырье.

В: Что он регулирует?

О: Стандарт регламентирует процедуру подготовки пробы, последовательность реакций (кислотное разложение, желатинизация, осветление), измерения оптического вращения и расчёта содержания крахмала с учётом поправок на растворимые оптически активные вещества.

В: Кто обычно использует?

О: Лаборатории контроля качества кормов, производители кормов, исследовательские учреждения и регуляторные лаборатории. Метод также служит в качестве референсного при калибровке альтернативных методов анализа.

В: Он актуален или заменён?

О: По данным ISO, публикация 2000 года была периодически пересмотрена и подтверждена; последнее подтверждение статуса стандарта выполнено в декабре 2021 года, поэтому версия 2000 г. остаётся действующей/подтверждённой на момент последнего обзора. При необходимости уточнения актуальности на конкретную дату рекомендуется проверять реестр ISO.

В: Это часть серии?

О: Да, стандарт связан с другими нормативными документами по анализу кормов и подготовке проб, в частности ISO 6498 (подготовка проб) и рядом стандартов для определения влажности, зольности, белка и волокна в кормовых материалах.

В: Какие ключевые слова?

О: крахмал, поляриметрия, кормовые корма, определение содержания, Carrez, энзимный метод, ISO 6493, ISO/TC 34/SC 10.