ISO 6883-2017 PDF

Полное наименование и описание

ISO 6883:2017 — Animal and vegetable fats and oils — Determination of conventional mass per volume (litre weight in air). Стандарт задаёт метод измерения условной массы на единицу объёма (литровый вес в воздухе) для жидких животных и растительных жиров и масел.

Аннотация

Документ описывает лабораторную процедуру для перевода объёма жиров и масел в массу (и обратно) путём определения их условной массы на единицу объёма при измерении в воздухе. Метод применим только к продуктам в жидком состоянии; молоко и молочные продукты (или жиры из молочных продуктов) из области применения исключены. В стандарте также даётся ссылка на альтернативный метод измерения (осциллирующая U-образная трубка, ISO 18301).

Общая информация

• Статус: Published (международный стандарт, подтверждён в ходе систематического обзора).
• Дата публикации: 2017-02 (февраль 2017).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO).
• ICS / категории: 67.200.10 (жиры и масла).
• Редакция / версия: Edition 5 (2017).
• Количество страниц: 11.

Область применения

Стандарт применяется для определения условной массы на единицу объёма (литровый вес) жидких животных и растительных жиров и масел с целью преобразования между массой и объёмом при анализе, сертификации и торговых операциях. Молочные продукты и жиры, происходящие из молочных продуктов, не рассматриваются. Метод предназначен для лабораторного использования контрольными и аналитическими службами пищевой промышленности.

Ключевые темы и требования

• Точное измерение условной массы на единицу объёма (литрового веса) для жидких жиров и масел.
• Ограничение области применения — только продукты в жидком состоянии; исключение молочных жиров.
• Описание методики отбора пробы и лабораторной процедуры измерения, обеспечивающей сопоставимость результатов.
• Указание альтернативного метода (осциллирующая U-образная трубка, ISO 18301) для измерения плотности/массы на объём.
• Требования к оформлению результатов для целей обмена данными, контроля качества и торговых операций.

Применение и пользователи

Основные пользователи — лаборатории контроля качества пищевой и масложировой промышленности, производители и переработчики растительных и животных масел, сертифицирующие и инспекционные органы, торговые и логистические службы, а также научно-исследовательские организации, занимающиеся анализом свойств масел и жиров. В реальной практике метод стандарта часто указывается в аналитических протоколах для оценки массовых и объёмных показателей масел при приемке и сертификации партии.

Связанные стандарты

В стандарте прямо упоминается ISO 18301 как альтернативный метод определения плотности/условной массы на объём (осциллирующая U-образная трубка). Для смежных аналитических определений часто используются другие стандарты по анализу жиров и масел (например, методы по определению содержания влаги, свободных жирных кислот и т.д.).

Ключевые слова

жиры и масла, литровый вес, условная масса на объём, плотность, методика испытаний, ISO 6883, лабораторный метод.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 6883:2017 задаёт методику определения условной массы на единицу объёма (литрового веса в воздухе) для жидких животных и растительных жиров и масел.

В: Что он регулирует?

О: Описывает лабораторную процедуру измерения литрового веса, область применения (только жидкие жиры и масла), исключения (молочные продукты) и указывает альтернативные методы измерения плотности. Результаты используются для перевода объёма в массу и наоборот.

В: Кто обычно использует?

О: Лаборатории пищевой промышленности, аналитические и контролирующие органы, производители и торговые организации, участвующие в приёмке, сертификации и торговле маслами и жирами.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 6883:2017 опубликован в феврале 2017 года (Edition 5) и был подтверждён в ходе систематического обзора в 2022 году; на момент подтверждения версия оставалась действующей. При необходимости актуальность следует перепроверять через официальные базы стандартов.

В: Это часть серии?

О: Стандарт относится к тематике ISO/TC 34 (пища и сельское хозяйство), SC 11 (жиры и масла) и связан по предмету с другими стандартами аналитических методов для жиров и масел; прямой «серийной» нумерации в виде частей у ISO 6883 нет, но имеются смежные документы по анализу пищевых жиров.

В: Какие ключевые слова?

О: литровый вес, условная масса на объём, плотность, жиры и масла, методика испытаний, ISO 6883, ISO 18301.