ISO 8967-2005 PDF

Полное наименование и описание

ISO 8967:2005 (IDF 134:2005) — "Dried milk and dried milk products — Determination of bulk density" — международный стандарт, устанавливающий методику определения объёмной (насыпной) плотности сухого молока и молочных порошков (цельномолочного, частично обезжиренного и обезжиренного), в том числе инстантных и неинстантных продуктов; также применим к сухому сывороточному порошку, сухому пахтовому порошку и молочным смесям для детского питания, включая случаи замены жира или использования роллер-драйинга.

Аннотация

Стандарт описывает процедуру отбора и подготовки пробы, оборудование и последовательность измерений объёма пробы порошка в мерном цилиндре объёмом 250 мл с регистрацией объёма сразу после перелива и после заданных последовательностей встряхиваний (таппинга). На основании массы пробы и измеренного объёма рассчитывается насыпная плотность (m/V). Приводятся требования к оборудованию, точности и оформлению протокола испытаний.

Общая информация

• Статус: Published (международный стандарт, подтверждённый при систематических проверках).
• Дата публикации: 2005-12 (издание 2, опубликовано в декабре 2005 года).
• Организация-издатель: Международная организация по стандартизации (ISO), совместная публикация с Международной федерацией молочной промышленности (IDF 134:2005).
• ICS / категории: 67.100.10 (молоко и молочные продукты).
• Редакция / версия: Edition 2 (2005), заменяет ISO 8967:1992.
• Количество страниц: 6.

Основные данные по статусу, дате, издателю и объёму — по карточке стандарта ISO.

Область применения

Метод применим для контроля качества и исследований физико‑химических свойств сухих молочных продуктов: определение насыпной плотности при приёмке и сертификации партий, при проверке технологических режимов сушки (распылительная или роллерная сушка), для оценки сыпучести, упаковки и хранения. Стандарт охватывает как обычные, так и инстантные порошки и допускает использование при замене жира или изменённых рецептурах.

Ключевые темы и требования

• Принцип измерения: масса пробы делится на измеренный объём после определённых операций переливания и таппинга.
• Типичная масса пробы: обычно 100 г ±0,1 г; при необходимости допускается 50 г ±0,1 г.
• Аппаратура: аналитические весы (точность 0,1 г), мерный цилиндр 250 мл заданных размеров, устройство для механического таппинга (до 625 ударов), воронка, шпатель, ёмкости для проб и щётки.
• Последовательность объёмных измерений: объём сразу после перелива (V0), после 100 таппингов (V100) и после 625 таппингов (V625); плотность выражается с точностью до трёх знаков после запятой.
• Требования к точности: приведены критерии воспроизводимости и повторяемости (например, границы различий для повторяемости и воспроизводимости по результатам межлабораторных исследований).

Ключевые методические параметры и пределы точности описаны в тексте стандарта.

Применение и пользователи

Основные пользователи — технологи и служба контроля качества молочных заводов, лаборатории испытаний пищевой продукции, разработчики рецептур и упаковки, инспекции и органы сертификации, а также исследовательские организации и покупатели/поставщики порошковых молочных ингредиентов. Метод служит для оперативного контроля партий, сравнительной оценки партий и подтверждения соответствия требованиям контрактов.

Связанные стандарты

ISO 8967:2005 технически заменяет ISO 8967:1992 (отозванное издание). Документ публикуется также как IDF 134:2005; национальные адоптации могли выходить под соответствующими номерами (пример — национальный стандарт, эквивалентный ISO 8967:2005). Для смежных методов и характеристик порошков могут быть релевантны другие стандарты по отбору проб, влажности, растворимости и испытаниям сыпучести.

Ключевые слова

насыпная плотность; объёмная плотность; молочный порошок; сухое молоко; таппинг; мерный цилиндр; IDF 134:2005.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 8967:2005 устанавливает метод определения насыпной (объёмной) плотности сухих молочных продуктов с описанием оборудования, процедуры и требований к точности.

В: Что он регулирует?

О: Регламентирует отбор пробы, подготовку, используемую аппаратуру и последовательность измерений объёма пробы в мерном цилиндре (V0, V100, V625) и расчёт плотности как отношения массы к объёму; задаёт требования к оформлению результатов и показатели точности метода.

В: Кто обычно использует?

О: Производители сухих молочных продуктов, лаборатории контроля качества, регулирующие и сертификационные органы, специалисты по упаковке и логистике порошковых продуктов, а также исследовательские группы, работающие с характеристиками сыпучих материалов.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 8967:2005 — действующее международное издание (издание 2), которое заменило версию 1992 года; стандарт проходил периодические проверки и был подтверждён в ходе систематического обзора (последние отметки о подтверждении отражены в карточке ISO, включая подтверждение в декабре 2022 года).

В: Это часть серии?

О: Документ опубликован совместно с IDF как IDF 134:2005 и связан с серией стандартов по молоку и молочным продуктам, разрабатываемых техническим комитетом ISO/TC 34/SC 5.

В: Какие ключевые слова?

О: насыпная плотность, bulk density, milk powder, сухое молоко, таппинг, IDF 134:2005.