BS ISO 18449-2021 PDF

Полное наименование и описание

СТБ BS ISO 18449-2021 — «Green tea — Vocabulary» (Зелёный чай — Словарь). Международный словарь терминов, применимых для классификации и оценки зелёного чая в торговле; национальные издательства (BSI, STB и др.) публиковали свои адаптированные версии на основе ISO 18449:2021.

Аннотация

Стандарт устанавливает термины и определения, необходимые для единообразного описания сортов, качества и показателей зелёного чая при коммерческих операциях, анализе и маркировке; цель — упростить коммуникацию между производителями, трейдерами, лабораториями и регуляторами.

Общая информация

• Статус: Отозван (withdrawn) в связи с пересмотром; заменён новой редакцией ISO 18449:2025.
• Дата публикации: ISO — 18 мая 2021 г. (публикация ISO в мае 2021); национальные версии BSI указывали дату 26 мая 2021 г. (BS adoption).
• Организация-издатель: International Organization for Standardization (ISO); национальные издатели — British Standards Institution (BSI) и национальные органы стандартизации (например, STB как национальная публикация/adoption).
• ICS / категории: 01.040.67; 67.140.10 (категории, относящиеся к терминологии и продукции — чай).
• Редакция / версия: Редакция 1 (ISO 18449:2021); далее пересмотрена и выпущена редакция ISO 18449:2025.
• Количество страниц: ISO-версия — 12 страниц (ISO-издание); BSI-адаптация приводилась в изданиях с большим объёмом (ок. 22 стр. в национальном документе).

Область применения

Документ предназначен для использования в коммерческих и технических контекстах: определение терминологии при торговле зелёным чаем, в спецификациях поставок, в лабораторных и органолептических оценках, а также при подготовке национальных/внутрифирменных регламентов по классификации и маркировке продукции.

Ключевые темы и требования

• Установление единых терминов и определений, связанных с сортами и категориями зелёного чая.
• Терминология для описания органолептических характеристик (внешний вид, аромат, вкус) и коммерческих показателей.
• Классификация и обозначения, применимые при торговых спецификациях и маркировке.
• Согласование с другими профильными стандартами по чаю и методами испытаний (см. раздел «Связанные стандарты»).

Применение и пользователи

Основные пользователи: производители и переработчики чая, торговые компании и импортеры/экспортеры, лаборатории контроля качества, органы сертификации и стандартизации, ритейл и разработчики спецификаций продукции. Стандарт помогает унифицировать термины при контрактации и при передаче требований по качеству.

Связанные стандарты

Важные смежные и поддерживающие документы ISO/TC 34/SC 8 по чаю: ISO 3103 (метод приготовления напитка для сенсорных испытаний), ISO 14502‑1/14502‑2 (методы определения полифенолов и катехинов в чае), ISO 3720 (требования к чёрному чаю) и другие стандарты по классификации и методам испытаний чая. Эти документы дополняют словарь терминов, установленный в ISO 18449.

Ключевые слова

зелёный чай, словарь терминов, классификация чая, органолептика, торговая маркировка, ISO 18449, STB, BS, стандартизация чая.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Это международный словарь терминов для зелёного чая (ISO 18449:2021), принятый также в национальных изданиях (BSI, STB и др.) с целью единообразного употребления терминологии в торговле и оценке качества.

В: Что он регулирует?

О: Стандарт не задаёт методик испытаний или требований к качеству в виде числовых лимитов; он определяет термины и их значения, используемые при классификации, описании и коммерческой оценке зелёного чая.

В: Кто обычно использует?

О: Производители, трейдеры, лаборатории контроля качества, стандартизирующие органы, специалисты по закупкам и маркетингу в чайной отрасли — все, кому необходимо единообразно описывать характеристики и категории зелёного чая.

В: Он актуален или заменён?

О: ISO 18449:2021 была отозвана и пересмотрена: на её место издана обновлённая редакция ISO 18449:2025; поэтому версия 2021 считается заменённой (withdrawn — effective с 10 июля 2025 г.). Для практики рекомендуется ссылаться на актуальную редакцию 2025 г. при наличии необходимости.

В: Это часть серии?

О: Да — это один из документов в области стандартизации чая под эгидой ISO/TC 34/SC 8; словари и методики по чаю часто рассматриваются совместно с методическими стандартами (например, ISO 3103, ISO 14502 и др.).

В: Какие ключевые слова?

О: зелёный чай, vocabulary, терминология, классификация, organoleptic, торговая спецификация, ISO 18449, BSI, STB.