PD CEN TS 17303-2019 PDF

Полное наименование и описание

СТБ PD CEN TS 17303:2019 — Техническая спецификация CEN под наименованием «Foodstuffs — DNA barcoding of fish and fish products using defined mitochondrial cytochrome b and cytochrome c oxidase I gene segments». Описывает методику ДНК‑баркодирования рыбы и рыбных продуктов на основе амплификации и секвензирования участков митохондриальных генов cytb и cox1 (COI).

Аннотация

Документ устанавливает процедуру идентификации одиночных экземпляров рыбы и филе до уровня рода или вида методом ПЦР‑амплификации определённых фрагментов генов цитохром b и COI с последующим секвенированием и сравнением последовательностей с базами данных. Метод в первую очередь валидирован на сырой продукции; применим также к многим обработанным образцам, но обычно не подходит для сильно деградированных/консервированных смесей.

Общая информация

• Статус: Отменён/заменён (техническая спецификация CEN/TS 17303:2019, withdrawn/superseded в 2024 г.).
• Дата публикации: 2019 (первичные публикации в апреле—июне 2019; в ряде национальных публикаций датировка 15.04.2019 — 01.06.2019).
• Организация-издатель: European Committee for Standardization (CEN); национальные публикации/адаптации выпускали национальные органы стандартизации (например, BSI, DIN и др.).
• ICS / категории: 67.120.30 — Fish and fishery products (рыба и рыбные продукты).
• Редакция / версия: PD CEN/TS 17303:2019 (Technical Specification, 2019).
• Количество страниц: В национальных публикациях указывается примерно 25–28 страниц (варианты оформления зависят от издателя).

Область применения

Метод применяется для идентификации отдельной рыбы или филе коммерчески значимых видов с целью контроля маркировки, борьбы с фродом и сертификации качества. Применим к сырым и многим промышленно обработанным образцам (копчёная, солёная, замороженная и т.д.), но обычно не пригоден для сильно деградированных или составных продуктов (консервы, смеси нескольких видов). Решение о выборе фрагмента (cytb или cox1/COI или оба) зависит от вида и доступности референсных последовательностей.

Ключевые темы и требования

• Применение ДНК‑баркодирования для идентификации рыб до уровня рода/вида (используются фрагменты митохондриальных генов cytb и cox1/COI).
• ПЦР‑амплификация целевых фрагментов и последующее секвенирование ампликонов.
• Сравнение полученных последовательностей с референсными базами данных для присвоения таксономического статуса.
• Ограничения: непригодность для сильно деградированных ДНК и сложных смесей; необходимость выбора подходящего генного маркера в зависимости от вида.
• Требования к валидации метода, контролю качества и использованию репрезентативных референсных баз данных.

Применение и пользователи

Основные пользователи — аккредитованные лаборатории пищевой безопасности, государственные и региональные органы контроля качества продуктов, исследовательские и академические лаборатории, сертификационные и контрольные органы индустрии морепродуктов, а также юридические/форензические подразделения при расследовании фальсификаций. Метод служит для подтверждения видовой принадлежности и мониторинга соответствия маркировки.

Связанные стандарты

Техническая спецификация CEN/TS 17303:2019 была учтена при разработке и затем заменена международным/европейским стандартом ISO/EN ISO 17174:2024 (Molecular biomarker analysis — DNA barcoding of fish and fish products), а также связана с национальными руководствами и указаниями (например, L 10.00‑12 и др.).

Ключевые слова

ДНК‑баркодирование; fish DNA barcoding; cytb; cox1; COI; ПЦР; секвенирование; идентификация вида; рыбные продукты; CEN/TS 17303:2019.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Это техническая спецификация CEN (CEN/TS 17303:2019), описывающая процедуру ДНК‑баркодирования для идентификации рыбы и рыбных продуктов на основе фрагментов генов митохондриального цитохрома b и цитохрома c оксидазы I (COI).

В: Что он регулирует?

О: Документ задаёт лабораторную процедуру: выбор маркера (cytb или cox1), условия ПЦР, секвенирование ампликонов, обработку последовательностей и сравнение с базами данных; указывает область применимости и ограничения метода.

В: Кто обычно использует?

О: Лаборатории пищевого контроля и аналитические центры, органы по надзору за безопасностью пищевых продуктов, исследователи в области фишерийной биологии и сертифицирующие организации.

В: Он актуален или заменён?

О: CEN/TS 17303:2019 была включена в развитие международного стандарта ISO/EN ISO 17174:2024; в ряде юрисдикций CEN/TS 17303 числится как отменённая/заменённая начиная с 2024 г., и рекомендуется пользоваться EN/ISO 17174:2024 для актуальных требований.

В: Это часть серии?

О: Да — документ является специализированной технической спецификацией в ряду стандартов по методам анализа пищевых продуктов и идентификации биологических видов; он связан с последующей международной нормой ISO 17174 и национальными руководствами по лабораторному контролю.

В: Какие ключевые слова?

О: ДНК‑баркодирование; cytb; COI/cox1; секвенирование; ПЦР; идентификация рыбы; контроль маркировки; CEN/TS 17303:2019.